飲食店経営よくある質問
- どのくらいの予算が必要ですか？
- 通常の飲食店リニューアルですと1坪80万円ほどかかってしまいますが、新業態開発が盛んな外食産業は寿命が3年と言われています。
1坪80万もかけた場合、ペイすることは非常に困難です。
レストランドクターではしっかりと売上が上がり、繁盛させるために、低投資で店舗の再生・活性化ができるプランをご用意しています。
これは基本的には建物をいじらずに壁際に絵を貼ったり、照明に工夫を凝らしたりと、 雰囲気を変えることに重点を置いたもので、中には1坪10万円からの低投資の飲食店再生・活性化を成功させたケースもございます。
しかし、実際にはどのくらいの規模でどのように再生していくのかによって変わってきます。
詳しくはご相談ください。
- お店を再開するまでにどのくらいの期間が必要ですか？
- 期間は一週間程度から一ヶ月間とケースバイケースですが、可能なかぎり超スピーディーにリフレッシュするのがモットーであり、私達が自慢のノウハウです。
なぜなら、経営は生き物であり、停滞は決して許されるものではないからです。
もちろん、要望があればリフレッシュオープン後の御支援もいたします。
- お店の名前を変える必要がありますか？
- ケースバイケースです。
- 必ず、繁盛しますか？
- 必ず、繁盛します。ただし、経営者、スタッフの前向きな努力が不可欠です。
また、再生した後も親身に経営相談に乗るのが、私達のモットーです。
- 新しく出店したいのだけれど・・・。
- 新規店の開業のお手伝いもしております。
詳しくはご相談ください。
詳しくはご相談ください。
コンサルティング実例 銀座鮨店
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