最新コンサルティング事例紹介
いちゃりばえん 町田店
- 町田初 美食同源本格沖縄料理店
- 東急ツインズ町田店8階飲食フロア全体を、
「SeasonDining」という新しいコンセプトにてコーディネート！
従来の百貨店の飲食フロアとの大きな差別化！！ - 町田で初！沖縄地ビール「オリオン生ビール」が楽しめるお店！
東急ツインズ町田店のリニューアルオープンに伴い飲食フロアに新規出店したお店です。
また、このお店だけではなく、レストランフロア全体の環境デザインもプロデュースさせて頂き、「SeasonDining」にてデビュー!!
大変人気の飲食フロアです!!
いちゃりばえん町田店は、琉球煉瓦や古木等を用いて、素朴な沖縄を表現し、
琉球ガラスのペンダント照明や、間接照明を使用し、落ち着いた雰囲気が漂うお店になっています。
ランチは、980円、ディナーは3000円程度のご予算からお楽しみ頂け、サラリーマンや女性、カップル・ご家族連れといった多くの客層からご指示頂いております。
また、こちらのお店は、女性の年配グループの方々のご来店が他店舗と比べ、
圧倒的に多く、老若男女問わず非常にご満足を頂いております。
とんかつ・ステーキ店 首都圏近郊
- ランチを惣菜バイキングスタイルに変更
- 夜は、雰囲気を変え単品メニューを増やし、多目的に使えるカジュアルレストランへ変更
- 昼の客数が1日で約100名増加!!
首都圏近郊にあるステーキ店のコンサルティング事例です。
こちらのお店は、コンサルティング以前は、明るい照明とテーブル席を中心にした、郊外型ファミリーレストランタイプのお店でしたが、店舗スタイルをガラリと変更しました。
照明を落とし、カウンターを設け落ち着いてお酒を楽しめる雰囲気にし、
さらに店内にグリーンを設置し、開放的な雰囲気が溢れる、
新しい店舗スタイルに生まれ変わりました。
その結果、ランチの集客が何と3倍になり、夜の客単価も大幅に上昇しました!!
また、メインであった、ご家族連れのお客様に加え、
ご婦人方のグループや、カップルのお客様のご来店が増え、
多くの客層を取り込めるようになりました。
あなたのお店も
多くのお客様から愛される
大繁盛店に生まれ変わらせたくありませんか？
